Côtes de porc laquées sur le BBQ
Ingrédients
Nombre de portions
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cuillère à soupe Vinaigrette Balsamico 750 mlPlus sur ce produit
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ml Tomato Ketchup 1LPlus sur ce produit
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Ribs
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Oignon de printemps
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une gousse de Ail
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cuillère à soupe Sucre brun
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cuillère à soupe Vinaigre de vin blanc
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cuillère à soupe Mirin
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cuillère à soupe Miel
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ml Huile de tournesol
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Poivre & sel
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Paprika fumé
Préparation
- Séchez les côtes avec du papier de cuisine. Ajoutez du sel et du poivre et un peu d'huile de tournesol.
- Mettez-les sur le barbecue (chaleur moyenne et indirecte). Laisser croûter joliment.
- Mélangez tous les autres ingrédients. Toutes les 20 minutes, frottez les côtes avec un pinceau avec la sauce (côté rond et creux).
- Retournez-les régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et cuits. Juste avant de les couper, frottez-les à nouveau pour obtenir un goût plus prononcé. Terminez par des oignons de printemps frais finement hachés!
NOTE:
Délicieux avec du pain aux herbes ou des portobellos farcis!