Katsu Sando

Streetfood: l' inspiration peut naître de partout
25 min

Ingrédients

Nombre de portions

Préparation

Step 1

Salade

  1. Mélangez le chou blanc avec le chuka wakame.
  2. Marinez avec la Vandemoortele® Sauce Loempia.
  3. Terminez la salade avec des graines de sésame grillées.
Step 2

Bok choy

  1. Mélangez ½ Curry ketchup avec ½ de la sauce Loempia.
  2. Coupez la partie feuille du noyau du bok choy.
  3. Faites mariner le cœur dans la sauce.
  4. Hachez finement les feuilles.
Step 3

Finition

  1. Faites frire l’escalope dans du Risso® Evolution.
  2. Faites cuire le soft bun pendant 1-2 minutes au four à 180°C.
  3. Couvrez la moitié inférieure avec le chou blanc et la salade de wakame.
  4. Disposez les feuilles de paksoy finement hachées, l’escalope croustillante et le noyau de paksoy mariné dessus.
  5. Terminez avec le mélange de sauce Curry Ketchup et la sauce Loempia.

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