3 raisons d'utiliser des plaques de pâte feuilletée surgelées dans votre restaurant
Certes, en tant que chef, vous préférez tout préparer vous-même. Mais par manque de temps et de personnel (qualifié), ce n'est pas toujours possible ou rentable. Avec une large gamme de produits de commodité premium, vous vous offrez un peu de répit et vous avez le temps de donner une touche créative à vos plats. La fin d’année doit être une période festive, également en cuisine. Optez pour des plats originaux avec les plaques de pâte feuilletée surgelées prêtes à l'emploi de Banquet d'Or®.
1. Un produit unique aux nombreuses couches et applications
Les attentes sont élevées pendant la période des fêtes. C'est pourquoi vous aimez offrir à vos clients des plats avec un petit plus. La pâte feuilletée est un produit qui vous permet de varier à l’infini: sucré ou salé et du petit-déjeuner au dîner. Découvrez toutes les recettes, du feuilleté aux scampis en entrée au croustillants au poulet à l'indienne en plat principal et un délicieux feuilleté à l'abricot au dessert. Petit bonus : grâce aux nombreuses couches de Plaques de pâte feuilletée de Banquet d'Or® , vous offrez plus de volume, moins de miettes et une structure croustillante et plus légère.
2. Une mise en place relax est la moitié de la bataille
Dans les périodes les plus exigeantes, une bonne préparation est essentielle. Cela réduit la charge de travail en cuisine pendant les heures de pointe. Avec les plaques de pâte feuilletée surgelées prêtes à l'emploi de Banquet d'Or®, vous sortez uniquement ce dont vous avez besoin du congélateur. Laissez ces plaques décongeler pendant deux minutes et vous êtes prêt à commencer. Vous offrez une qualité constante et évitez le gaspillage alimentaire. Bon pour le client, meilleur pour la planète et bon pour votre portefeuille.
3. La base parfaite pour vos classiques végétaliens
Le nombre de flexitariens, végétariens et végétaliens ne cesse d'augmenter: de plus en plus de Belges deviennent végétaliens. En tant que chef, il n’est plus possible d’ignorer cette tendance. Surtout à Noël, vous ne voulez pas passer à côté de réservations de groupes en raison de votre refus ou impossibilité de proposer à l'un des invités une offre végétalienne appropriée.
Dès lors, utilisez une base végétalienne pour vos plats. Cela permet de créer plus facilement un plat entièrement végétal. Nos plaques de pâte feuilletée de 2,5 mm sont entièrement végétaliennes. Elles sont la base végétalienne idéale et savoureuse pour les plats de fête classiques. Pour les amateurs, il y a bien sûr aussi les plaques de pâte feuilletée au beurre de 2,8 mm pour des recettes en or. Celles-ci ne sont pas végétaliennes, mais végétariennes et au goût délicieux.
Astuce: Lisez notre article sur les chiffres concernant les flexitariens, les végétariens et les végétaliens en Belgique et nos conseils pour devenir irrésistible pour les végétariens. Lancez-vous avec votre menu végé!
Envie de vous lancer avec les plaques de pâte feuilletée Banquet d'Or®?
Consultez notre gamme ou contactez sans engagement l'un de nos représentants dans votre région. Nous nous ferons un plaisir de réfléchir avec vous.
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