Javanais
Ingrédients
-
JavanaisPlus sur ce produit
-
Crème de beurre
-
Biscuits à l'eau de rose
-
Graine de café dans une ganache au chocolat
-
Cresson
-
Bâtons de chocolat
-
Ligne de caramel en pointe saupoudrée de fèves de cacao
-
Biscuit à la langue de chat
Préparation
-
Coupez la longueur en 10 pièces.
-
Laissez décongeler.
-
Déposez sur une assiette et terminez par une crème au beurre, kroupouk à l'eau de rose, des grains de café dans une ganache au chocolat (boule) roulée dans du cacao, du vene cress et des bâtons de chocolat.
-
Tracez une ligne de caramel et saupoudrez de nibs de cacao et d'une langue de chat (feuille).
Donnez forme à vos idées pâtissières
Votre propre signature commence par la forme. À vous de la prendre en main - littéralement. Selon la façon dont vous découpez les longueurs de La Pâtisserie du Chef®, la même pâtisserie aura un aspect différent à chaque fois. Et en variant vous continuez à surprendre vos clients.
Vous recherchez la meilleure forme sans perte ? Pensez aux lignes droites, aux diagonales, aux triangles et aux quadrilatères. Expérimentez avec différentes tailles pour un dessert individuel ou une combinaison de différentes pâtisseries.
“ Rien qu’en découpant les longueurs différemment, vous servez à chaque fois une création originale"