Brochettes de légumes grillés accompagnées de focaccia

Le succès en vert et contre tout
30 min
Moyen

Ingrédients

Nombre de portions

Préparation

  1. Faites cuire la focaccia au four pendant ± 8 min à 180 °C ou rapidement sur le barbecue. 
  2. Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles.
  3. Découpez l’oignon et les poivrons en morceaux suffisamment grands.
  4. Piquez les légumes sur les brochettes et badigeonnez-les d’huile d'arachide.
  5. Faites-les rôtir pendant ± 15 minutes sur le barbecue ou au gril.
  6. Retournez-les régulièrement et versez un peu d’huile d'arachidesi nécessaire.
  7. Assaisonnez bien.
  8. Servez-les avec la focaccia, le mesclun et la vinaigrette Thousand Islands de Vandemoortele®.

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