Burger de poisson vegan

Le succès en vert et contre tout

1 min

Moyen

Dave Geens

Ingrédients

Nombre de portions

Faites cuire le burger de poisson vegan dans un peu de Risso® Evolution.
Faites cuire les calamars vegans dans un four préchauffé à 175 °C ; ils doivent être croquants.
Mettez le bun au four pendant ± 1-2 minutes à 175 °C ou passez-le brièvement sous le grill pour plus de croustillant.
Ouvrez le bun et garnissez la moitié inférieure de vinaigrette Ciboulette Vandemoortele®.
Montez le burger : un peu de mizuna, chuka wakamé, burger de poisson et calamars.
Terminez par les feuilles d’huître et un trait de vinaigrette Ciboulette Vandemoortele®.
Accompagnez éventuellement de quelques calamars supplémentaires.