Club sandwich

Menu d'été

60 min

Facile

Veggie

Dave Geens

Ingrédients

Nombre de portions

Décongelez les pains de bûcheron. Faites-les cuire au four à 180 °C pendant 12 minutes.
Coupez la pâte feuilletée en carrés (6 x 6 cm). Piquez-la. Badigeonnez-la d’œuf et parsemez-la de graines de sésame. Laissez reposer 30 minutes. Faites cuire au four à 180 °C pendant 16 minutes.
Incorporez les herbes vertes à la vinaigrette de base. Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Salez et poivrez. Séparez la vinaigrette aux herbes en 2 parts.
Fouettez la crème Risso Chanty® Duo Vegan. Ajoutez une part de vinaigrette aux herbes pour obtenir une crème aux herbes.
Coupez les haricots verts. Coupez les pâtissons et les radis en rondelles. Râpez les œufs cuits durs. Pelez le chou-rave et détaillez-le en fin bâtonnets.
Garnissez la moitié inférieure d’un morceau de pain de bûcheron gris de crème aux herbes. Disposez-y les légumes verts émincés selon votre inspiration. Arrosez de vinaigrette aux herbes. Agrémentez de quelques feuilles d’herbes. Refermez le sandwich avec la moitié supérieure d’un pain de bûcheron blanc.
Servez avec un petit pot de vinaigrette aux herbes et des crackers de pâte feuilletée.