Sandwich façon « salade César »

1. Préparez une marinade en mélangeant le jus de citron, 75 ml d’huile pour salade, l’ail pressé et le poivre noir grossièrement moulu.
2. Faites mariner les filets de poulet pendant ± 30 min.au réfrigérateur.
3. Faites griller les filets jusqu’à ce qu’ils soient cuits à point (mais ils doivent rester juteux). Laissez refroidir.
4. Faites cuire les œufs et grillez la pancetta. Laissez refroidir.

CONSEIL: Une bonne mise en place vous simplifiera le travail et vous fera gagner en efficacité : faites cuire les œufs et griller les filets de poulet marinés ainsi que la pancetta à l’avance en grande quantité.

1. Faites cuire la Banquet d’Or® Baguette White Classic pendant ± 14 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
2. Coupez la Baguette White Classic (refroidie) dans le sens de la longueur et en deux morceaux de même taille. Nappez les moitiés inférieures de sauce Samurai Vandemoortele®.
3. Garnissez de laitue romaine, de filets de poulet, de pancetta et d’oignon rouge émincé.
4. Terminez par des anchois, des rondelles d’œuf et des copeaux de Tête de Moine.
5. Arrosez d’un trait de sauce Samurai Vandemoortele® et refermez les sandwichs avec les moitiés supérieures de la baguette.