Sandwich à la courge grillée

15 min

Moyen

Piet Bracke

Ingrédients

Nombre de portions

Éplucher le butternut et le couper en tranches épaisses, frotter avec de l'huile d'arachide et assaisonner avec de la cannelle, du piment en poudre, du poivre et du sel.
Griller jusqu'à ce que le butternut soit tendre, puis laisser refroidir.
Cuire la baguette Campagne Banquet d'Or® selon les instructions (+/- 14 min à 180°).
Couper au milieu après refroidissement
Badigeonner le dessous de la baguette avec la pâte à tartiner houmous-fenouil
Disposer les morceaux de butternut rôti sur le dessus et finir avec la vinaigrette Vandemoortele® Thousand Island et la coriandre.
Conseil : vous pouvez bien sûr griller le butternut au préalable afin d'obtenir une bonne mise en place.
Vous pouvez également remplacer le houmous au fenouil par un autre type de houmous.