Sandwich sain

15 min
Moyen
Master Chef Piet Bracke
Piet Bracke

Ingrédients

Nombre de portions

Préparation

  1. Faites brièvement cuire les petits pois surgelés dans de l’eau bouillante. Rincez-les à l’eau froide et laissez-les refroidir.
  2. Mixez les petits pois avec huile de maïs et la menthe. Salez et poivrez.
  3. Préparez un œuf brouillé à la poêle avec un trait de Risso® Evolution.
  4. Faites cuire la Banquet d’Or® Baguette Fit pendant ± 14 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
  5. Coupez la baguette (refroidie) dans le sens de la longueur et en deux morceaux de même taille.
  6. Étalez une couche de tapenade de petits pois sur les moitiés inférieures.
  7. Garnissez de rondelles de fromage de chèvre.
  8. Terminez par l’œuf brouillé, la luzerne et la Vinaigrette Ciboulette Vandemoortele®.
  9. Refermez les sandwichs avec les moitiés supérieures de la baguette.

CONSEIL: Coupez le fromage de chèvre au préalable pour ne pas perdre de temps lors du dressage de votre sandwich.