Saumon en croûte

1. Faites décongeler la plaque de pâte feuilletée pendant 5 minutes.
2. Percez la plaque de pâte feuilletée au milieu. 
3. Disposez alternativement une couche d’épinards, le saumon et une seconde couche d’épinards sur la plaque de pâte feuilletée. 
4. Assaisonnez bien. 
5. Disposez une 2e plaque de pâte feuilletée par-dessus le tout et dessinez éventuellement une forme de poisson en ajoutant des écailles à l’aide d’une douille. 
6. Faites cuire dans un four préchauffé à ± 180 °C pendant ± 20 minutes. 
7. Garnissez de quelques feuilles d’épinards, de citron vert et éventuellement d’une sauce au vin blanc.

NOTE:

Conseil: Vous pouvez présenter ce plat en grande portion (buffet) ou servi dans une assiette.