Hartige vijgentaart met geitenkaas

bijgerechten
25 min
Veggie
Master Chef Piet Bracke
Piet Bracke

Ingrediënten

Aantal porties

Werkwijze

  1. Snijd een bladerdeegplak in de gewenste vorm.
  2. Prik er enkele keren in met een vork en beleg de randen met een extra reepje bladerdeeg.
  3. Leg een laag jonge geitenkaas op het bladerdeeg.
  4. Kruid af met peper, zout en wat tijm.
  5. Verdeel sneetjes van de buche geitenkaas.
  6. Beleg met verse vijgen (in schijfjes gesneden).
  7. Werk af met verse tijm.
  8. Laat ± 30 minuten rusten. Bak af gedurende ± 35 minuten op 170°C.
  9. Werk na het bakken onmiddellijk af met verse honing.
  10. Serveer met mesclun, afgewerkt met gele rozijntjes, noten, pitten en/of zaden.