Les Pains Pérènes de Roland Cottes®

Les Pains Pérènes de Roland Cottes®, vooral voor de liefhebber van heerlijk brood.

In de jaren 90, aan de voet van de Pyreneeën, combineerde een meester-bakker uit de Ariège, het traditioneel vakmanschap met een modern productieproces.

Hij slaagde erin om een nogal gekke weddenschap aan te gaan: op grote schaal een brood van topkwaliteit produceren op basis van recepten van weleer: Les Pains Pérènes® zijn geboren!

Deze broden, voorgebakken in een vloeroven zijn vervaardigd uit hoogwaardige ingrediënten: natuurlijke, vloeibare zuurdesem en Label Rouge bloem. Het kneden en rijzen gebeurt langzaam en met zorg wat de specifieke smaak en karakter geeft aan Les Pains Pérènes®