Spaanse chorizoburger

 Voorbereiding van de chorizoburgers:

1. Meng alle ingrediënten voor de chorizoburgers, dek af met plasticfolie en laat minstens 1 uur rusten in de koelkast.

Voorbereiding knoflookgarnalen:

1. Spoel de garnalen en droog ze goed af. Meng alle ingrediënten voor de knoflookgarnalen, dek af met plasticfolie en laat 1 uur rusten in de koelkast.

1. Maak burgers van het chorizomengsel (iets groter dan de buns, want ze krimpen tijdens het bakken).
2. Bak de onderkant mooi bruin in Risso® Evolution.
3. Draai de burgers om en bestrooi ze met geraspte manchego. Dek af met een deksel en bak nog 1 à 2 min. op middelhoog vuur. Zet opzij.
4. Bak de garnalen in hetzelfde braadvet op hoog vuur (1 min. aan elke kant).
5. Werk af met pijpajuin en roze peper.
6. Leg de bun kort in de toaster.
7. Smeer een flinke laag Vandemoortele Cocktail® op beide helften.
8. Leg hierop enkele fijne schijfjes tomaat en een chorizoburger.
9. Snijd de garnalen door in de lengte en leg ze op de burger.
10. Sluit af met de andere helft van het broodje.