Zalmburger met steppegras frietjes

Boost your burgers
30 min
Gemiddeld
Master Chef Piet Bracke
Piet Bracke

Ingrediënten

Aantal porties

Werkwijze

  1. Bak de zalmfilets (120 g) aan in Risso® Evolution.
  2. Leg fijngesneden ijsbergsla op de onderste helft van de Fossette.
  3. Breng op smaak met Vandemoortele® Honing-Mosterd vinaigrette – de zoete toets past perfect bij de zalm en de béarnaisesaus.
  4. Leg hierop de gebakken zalm, de chuka wakame en crunch van wasabinoten.
  5. Werk af met Vandemoortele® Béarnaise en dek af met de bovenste helft van de Fossette.
  6. Serveer met sla en gebakken steppegrasfrietjes.