Zalmburger met Vandemoortele® Béarnaise en steppegras frietjes

lunch
Burgers van de bovenste plank
30 min
Medium
Master Chef Piet Bracke
Piet Bracke

Ingrediënten

Aantal porties

Werkwijze

  1. Bak de zalmfilets (120 g) aan in Risso® Evolution.
  2. Leg fijngesneden ijsbergsla op de onderste helft van de Fossette.
  3. Breng op smaak met Vandemoortele® Honing-Mosterd vinaigrette – de zoete toets past perfect bij de zalm en de béarnaisesaus.
  4. Leg hierop de gebakken zalm, de chuka wakame en crunch van wasabinoten.
  5. Werk af met Vandemoortele® Béarnaise en dek af met de bovenste helft van de Fossette.
  6. Serveer met sla en gebakken steppegrasfrietjes.