Suikerpalmier

15 min
Master Chef Jo Carron
Jo Carron

Ingrediënten

Aantal porties

Werkwijze

  1. Laat de bladerdeegplak ontdooien gedurende 5 minuten
  2. Werk af met water, suiker en kaneel naar smaak
  3. Vouw in tot een palmier.
  4. Portioneer in plakjes van 0,5 cm.
  5. Bak af in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende +/- 15 minuten.
  6. Werk de palmier af door eventueel te deppen in gesmolten chocolade en bestrooi nadien met kokosschilfers.  
  7. Serveer bij de koffie.

Verras jouw gasten met een feestelijke koffie de luxe

Heb jij al verwenkoffie op de kaart staan? Koffie (of thee) met een selectie van heerlijke petitfours erbij? De van oorsprong Franse 'café gourmand' wordt steeds vaker ingezet om de lunch of het diner mee af te sluiten. En wij snappen wel waarom! Ontdek of deze koffie de luxe ook iets voor jouw zaak is.

4 redenen om café gourmand op je menukaart te zetten

Bekijk ook

Vandemoortele Man eating burger
trending

Zo tackle je takeaway: vier tips

Seizoensproducten en najaarsklassiekers: vier tips voor jouw restaurant

money

6 tips om kosten te besparen

3 x redenen om diepvries bladerdeeg te gebruiken in jouw restaurant tijdens de feestdagen

Verras jouw gasten met een feestelijke koffie de luxe