Boekweitpannenkoek
Piet Bracke
Ingrediënten
Aantal porties
-
Thousand Islands Vinaigrette 2LMeer over dit product
-
Risso® CuisineMeer over dit product
-
Risso® Restaurant 2 KgMeer over dit product
-
gram Boekweitmeel
-
gram Tarwebloem
-
ml Melk
-
scheutje Blond bier
-
Eieren
-
gram Spinazie
-
gram Kerstomaten
-
gram Mozarellabolletjes
-
gram Groene asperges
-
gram Rucola
-
gram Parmezaanschilfers
-
Peper & zout
Werkwijze
- Maak het beslag voor de boekweitpannenkoeken en laat dit even rusten.
- Stoof de verse spinazie kort aan en kruid af.
- Stoom of kook de groene asperges en kruid af.
- Halveer de kerstomaatjes en de mozzarellabolletjes.
- Bak de pannenkoeken tot het beslag is opgewerkt.
- Leg de lauwe spinazie met wat mozzarellabolletjes op de pannenkoek en vouw tweemaal.
- Leg de pannenkoek op het bord.
- Werk af met de rucola, de kerstomaatjes en de groene asperges.
- Strooi wat parmezaanvlokken over het geheel en kruid af met peper en zout.
- Werk af met de Vandemoortele® Thousand Islands Vinaigrette.
Deel deze link via
Of kopieer de link