Tomaat vegan mozzarella

Succesvol met groen
10 min
Master Chef Piet Bracke
Piet Bracke

Ingrediënten

Aantal porties

Werkwijze

  1. Bak de Lanterna® focaccia af en laat afkoelen. Snijd nadien in reepjes.
  2. Snijd de mozzarella en de tomaten in schijfjes.
  3. Leg afwisselend een schijfje tomaat, basilicum, mozzarella op het bord tot de ingrediënten op zijn.
  4. Werk af met Risso® Buffet, peper en zout.
  5. Serveer hierbij wat zongerijpte tomaten, sla, geroosterde pijnboompitten.
  6. Werk het bord af met Vandemoortele® balsamico vinaigrette.