Rode biet, schelvis en brocciu hummus taart
Jo Carron
Ingrediënten
Aantal porties
-
Plakken bladerdeeg 2,5 MmMeer over dit product
-
Vinaigrette BalsamicoMeer over dit product
-
Belolive® OlijfolieMeer over dit product
-
gram Rode biet
-
gram Schelvis
-
gram Brocciu
-
gram Tahin
-
teentje Look
-
Gekonfijte citroen
-
theelepels Gemalen komijn
-
Peper & zout
-
Ei (dorure)
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Doe de rode bieten, olijfolie, knoflook, tahini, komijn, zout en peper in een blender.
- Mix het mengsel tot een homogene puree.
- Snijd 4 cirkels uit de bladerdeegplak met een doorsnede van 18 cm.
- Doorprik het bladerdeeg en doreer met de losgeklopte eierdooier. Bak 10 minuten op 200°C.
- Smeer de bietenhummus over het voorgebakken deeg en en bestrooi met de schelvis en gekonfijte citroenschil.
- Werk af met wat verkruimelde brocciu en een draai van de pepermolen.
- Bak nog 5 minuten tot de kaas gesmolten is en de taart warm is.
- Serveer met een mesclun van rode bietenscheuten op smaak gebracht met Vandemoortele® Balsamico vinaigrette.
Share this link via
Or copy link