Secreto Ibérico met winterse salade en focaccia
Food cost
€13,16 - €13,36
Piet Bracke
Ingrediënten
Aantal porties
-
Focaccia VegetarianaMeer over dit product
-
Béarnaise extra 1LMeer over dit product
-
Vinaigrette met olijfolie 2LMeer over dit product
-
gram Secreto Ibérico
-
gram Freekeh
-
Een stuk Halloumi
-
gram Veldsla
-
gram Mesclun
-
Witloof
-
Een stuk Radicchio
-
gram Granaatappelpitten
-
Verse vijgen
-
Peper & zout
Werkwijze
Step 1
Bereiding
- Kruid de Secreto Ibérico en grill op de barbecue. Snijd vervolgens in stukken.
- Snijd de focaccia in stukken en grill ook op de barbecue.
- Serveer de Secreto Ibérico met winterse salade, gegrilde focaccia en een potje warme Vandemoortele® Béarnaise.
Step 2
Winterse salade
- Kook de freekeh.
- Marineer de halloumi en grill kort op de barbecue.
- Grill de radicchio op de barbecue.
- Snijd de witloof en verse vijgen fijn.
- Maak een winterse salade met gekookte freekeh, gegrilde halloumi en radicchio, de veldsla, mesclun, fijngesneden witloof, verse vijgen en granaatappelpitten.
- Kruid met peper en zout. Werk af met Vandemoortele® Vinaigrette met olijfolie.
Share this link via
Or copy link