Secreto Ibérico met winterse salade en focaccia
Piet Bracke
Ingrediënten
Aantal porties
-
Focaccia VegetarianaMeer over dit product
-
Béarnaise extra 1LMeer over dit product
-
Vinaigrette met olijfolie 2LMeer over dit product
-
gram Secreto Ibérico
-
gram Freekeh
-
Een stuk Halloumi
-
gram Veldsla
-
gram Mesclun
-
Witloof
-
Een stuk Radicchio
-
gram Granaatappelpitten
-
Verse vijgen
-
Peper & zout
Werkwijze
Step 1
- Kruid de Secreto Ibérico en gril op de barbecue.
- Werk af met Vandemoortele® Vinaigrette met olijfolie.
- Kruid met peper en zout.
- Maak een winterse salade met gekookte freekeh, gegrilde halloumi en radicchio, de veldsla, mesclun, fijngesneden witloof, verse vijgen en granaatappelpitten.
- Snijd de witloof en verse vijgen fijn.
- Gril de radicchio op de barbecue.
- Marineer de halloumi en gril kort op de barbecue.
Step 2
Winterse salade
- Kook de freekeh.
- Serveer de Secreto Ibérico met winterse salade, gegrilde focaccia en een potje warme Vandemoortele® Béarnaise.
- Snijd in stukken.
- Snijd de focaccia in stukken en gril op de barbecue.
Deel deze link via
Of kopieer de link