Bladerdeegsurprise met zalm en asperges
Jo Carron
Ingrediënten
Aantal porties
-
Plakken bladerdeeg 2,5 MmMeer over dit product
-
Boterplak 2,8 mm (CB)Meer over dit product
-
Risso Chanty® ChefMeer over dit product
-
Zalm
-
Peper & zout
-
Dille
-
Asperges
Werkwijze
- Laat de bladerdeegplak ontdooien gedurende 5 minuten.
- Snijd in vierkantjes met behulp van de Banquet d’Or® meetlat.
- Halveer de vierkantjes overhoeks tot driehoeken.
- Cutter de verse zalm met een scheutje Risso Chanty® Chef.
- Kruid met peper en zout.
- Breng de zalmmousse aan in het midden van de driehoekjes bladerdeeg.
- Werk af met asperges of witloof.
- Rol dicht (of vouw dicht).
- Doreer en decoreer met de botte kant van het mes.
- Leg een boterpapier op de asperges zodat deze niet te snel garen .
- Bak af in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende +/- 15 minuten.
Deel deze link via
Of kopieer de link