Toscaanse burger

Best burgers
15 min
Gemiddeld

Deze burger, bestaande uit een sappige Chianina beef burger en pancetta, gecombineerd met gesmolten mozzarella, gegrilde courgette, zongedroogde tomaten en rucola op een knapperige bun, is een ware smaakexplosie. Geserveerd met frietjes en een potje peper saus, is dit de perfecte keuze voor een vullende lunch of diner.

Ingrediënten

Aantal porties
  • Stuk Banquet d'Or® - Vegan soft burger bun met sesam- en lijnzaad 90 gram B959
    Bekijk product
  • Risso Bakken & Braden - fles 900ml
    Bekijk product
  • Risso® Balance - Frituurolie (bag-in-box 1x15 L)
    Bekijk product
  • Chianina beef burger
  • Frietjes
  • Pancetta
  • Mozzarella
  • Courgette
  • Zongerijpte tomaten
  • Rucola (do not use)
  • Peper saus

Werkwijze

  1. Bak de BANQUET D’OR® soft bun snel ± 4 minuten op 180°C of gril kort.
  2. Bak de Chianina beef burger en de pancetta op de bakplaat met RISSO® Bakken & Braden
  3. Smelt kort wat mozzarella op de burger.
  4. Snijd de courgette in lange reepjes met een mandoline en bak kort op de grill.
  5. Open het zachte broodje en besmeer de onderste helft met burger saus.
  6. Bestrijk de hele beefburger met de mozzarella. Vervolgens gegrilde courgettereepjes en gebakken pancetta. En werk af met zongedroogde tomaten en rucola.
  7. Bak de frietjes in Risso frituurolie.
  8. Serveer de burger met de friet en een potje peper saus.

Bekijk ook

Match jouw burger met brood: advies van Maurice

Beurre blanc met Vadouvan

Oesterzwamburger royale

Lamsburger met Knoflooksaus en verse frietjes

Scottish Burger