Secreto Ibérico met winterse salade en focaccia
Secreto Ibérico met Winterse Salade en Focaccia is een smakelijk gerecht waarin de rijke smaken van op de barbecue gegrilde Secreto Ibérico worden gecombineerd met een voedzame winterse salade van freekeh, gegrilde halloumi, radicchio, witloof, vijgen en granaatappelpitten. Het geheel wordt geserveerd met knapperig gegrilde focaccia en een warme Béarnaisesaus, en afgewerkt met een Risso olijfoliedressing.
Ingrediënten
Aantal porties
-
Lanterna® - Focaccia mediterraan (5 zakken à 2x450 G) L43Bekijk product
-
Risso Dressing Olijfolie - fles 750 mlBekijk product
-
gram Secreto Ibérico
-
gram Freekeh
-
Stuk Halloumi
-
gram Veldsla
-
gram Mesclun
-
Witlof
-
Stuk Radicchio
-
gram Granaatappelpitten
-
Verse vijgen
-
Peper & Zout
-
Bearnaisesaus
Werkwijze
Stap 1
Bereiding
- Kruid de Secreto Ibérico en grill op de barbecue. Snijd vervolgens in stukken.
- Snijd de focaccia in stukken en grill ook op de barbecue.
- Serveer de Secreto Ibérico met winterse salade, gegrilde focaccia en een potje warme Béarnaise.
Stap 2
Winterse salade
- Kook de freekeh.
- Marineer de halloumi en grill kort op de barbecue.
- Grill de radicchio op de barbecue.
- Snijd de witloof en verse vijgen fijn.
- Maak een winterse salade met gekookte freekeh, gegrilde halloumi en radicchio, de veldsla, mesclun, fijngesneden witloof, verse vijgen en granaatappelpitten.
- Kruid met peper en zout. Werk af met Risso dressing met olijfolie.
Deel deze link via
Of kopieer de link