4 nuove tendenze di consumo per il tuo sandwich bar
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La comparsa dell’economia 24 ore su 24, dei luoghi di lavoro flessibili e della possibilità di lavorare ovunque e in qualsiasi momento porta con sé nuove routine alimentari. Non si tratta più solo di fare colazione, pranzo e cena: le giornate lavorative sono diventate più fluide, così come gli orari dei pasti. Questo apre molte possibilità per attirare i clienti con offerte smart nell’arco dell’intera giornata.
1. Dai pasti agli spuntini
Il 70% dei millennials (nati tra i primi anni ‘80 e la metà degli anni ‘90) preferisce gli spuntini ai pasti tradizionali. Il rapporto con il cibo e le bevande fa parte del loro stile di vita. La generazione Z (nati tra i medio-tardi anni ‘90 del ventesimo secolo e i primi anni 2010) è ancora più propensa agli spuntini. Il 77% della Generazione Z riferisce di fare almeno uno spuntino al giorno. Più di un terzo di loro fa due spuntino al giorno (fonte: foodinsight.org).
Per questo è importante che nel tuo sandwich bar non manchino le classiche ciambelle e i mini muffin MY Original.
Non dimenticare di offrire anche una focaccia o pizza Lanterna per soddisfare la voglia di uno spuntino salato.
Le generazioni più giovani preferiscono gli spuntini ai pasti tradizionali.
2. La pasticceria è in crescita
Le piccole specialità di viennoiserie rappresentano uno spuntino molto apprezzato dalle persone che hanno saltato la colazione. Questo offre grandi opportunità per il tuo locale, specie se viene trasformato in un’offerta irresistibile che combina uno sconto sul caffè o sul tè da abbinare al dolcetto. Prova a pensare a sfoglie, corissant e specialità Banquet D’OR, le torte di mele o le girelle con l’uvetta e sfruttate al massimo l’intervallo tra la colazione e il pranzo.
3. Offerte per tutto il giorno
I millennials e la generazione Z in genere non rispettano gli orari tradizionali di colazione, pranzo e cena. Secondo una ricerca, l’80% dei millennials consuma il pasto più abbondante della giornata in orari non tradizionali (fonte: blog.gitnux.com). Non avendo gli orari fissi di una giornata lavorativa in ufficio dalle 9:00 alle 18:00, conducono una vita non regolare e decidono dove, quando e cosa mangiare in base a come gli conviene. I cibi scelti da questo importante gruppo di clienti devono offrire soluzioni facili da trasportare (con molte opzioni salutiste e vegetariane!).
Fai in modo che il tuo sandwich bar offra opzioni di pasto smart, facili e sostenibili, come un panino con focaccia. Anche insalate fresche con ingredienti di stagione accompagnate da pane o focaccia e deliziose poke bowl sono tra i piatti preferiti di queste generazioni che cercano opzioni veloci, sane e gustose in tutti gli orari della giornata!
Fai in modo che il tuo bar offra opzioni di pasto smart, facili e sostenibili per le nuove generazioni!
4. Tè del pomeriggio
Molte persone saltano la colazione e poi pranzano presto. Questo vuol dire che nel pomeriggio desidereranno qualcosa da sgranocchiare. L’ora del tè, intorno alle 16:00, è il momento in cui quel desiderio si farà sentire. Trasforma l’ora del tè in un momento speciale offrendo, ad esempio, una deliziosa torta di mele, una torta di carote o una red velvet, oppure delle mini ciambelle o sfoglie, prendi spunto dal nostro assortimento dolce.
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