Indische Rendang Gourmet Burger

Best burgers
20 min
Makkelijk

Alternatief op een burger met een Oosterse twist. De populaire Indische Rendang met de klassieke zoet-zure groenten past ook perfect op een Banquet d'Or brioche broodje. De rendang kun je zelf maken, maar er zijn ook uitstekende kant en klare (koelverse) opties te krijgen bij jouw groothandel. De unieke kokosdressing als saus op de burger maak je zelf vanaf Risso dressing yoghurt als handige basis.

Ingrediënten

Aantal porties
  • Banquet d'Or® - Voorgesneden Fully Baked Brioche-style Burgerbun (doos 34x80 G) B1003
    Bekijk product
  • Risso Dressing Yoghurt - fles 750 ml
    Bekijk product
  • Risso Bakken & Braden - fles 900ml
    Bekijk product
  • Sla
  • Rendang
  • ML Water
  • ML Witte wijnazijn
  • gram Suiker
  • Rode paprika
  • gram Gember
  • Mango
  • CL Kokosmelk
  • Limoenblad
  • gram Citroengras

Werkwijze

Stap 1

Zoetzure komkommer

  1. Kook het water, de azijn, de suiker, de rode peper en de gember samen als marinade voor de komkommer
  2. Bewaar de komkommer in lange repen tot gebruik
Stap 2

Kokos dressing

  1. Reduceer de kokosmelk, het limoenblad en het citroengras en meng het met de dressing tot ongeveer de consistentie van de yoghurt dressing.

Bekijk ook

(nlNL) Oesterzwamburger royale

Lamsburger met Knoflooksaus en verse frietjes

Australian burger

Scottish Burger

Winter Burger

Winterburger met buikspek, gemarineerde groenten en saus Andalouse