Winterburger met buikspek en gemarineerde groenten
Piet Bracke
Ingrediënten
Aantal porties
-
Fossette®Meer over dit product
-
Thai Soy Vinaigrette 750 mlMeer over dit product
-
Andalouse 1LMeer over dit product
-
Risso® Evolution 900 mlMeer over dit product
-
gram Bacon
-
scheutje Witte wijn azijn
-
gram Kristalsuiker
-
bosje Radijs
-
Komkommer
-
Gepekelde rode ui
-
Handvol Wasabinoten
Werkwijze
- Laat het buikspek traag garen op de barbecue (minstens 2 uur).
- Snijd de radijzen in schijfjes. Laat marineren in Vandemoortele® Thai Soy vinaigrette (max. 1 uur).
- Snijd de komkommer in slierten. Laat marineren in witte wijnazijn (max. 15 minuten).
- Bak fijngesneden uienringen in wat Risso® Evolution.
- Laat kort wat witte wijnazijn opkoken met enkele lepels kristalsuiker.
- Giet dit mengsel over de uien. Laat ± 30 minuten rusten.
- Gril de Fossette® een paar minuten op de barbecue.
- Open het broodje en bedek de onderste helft met Vandemoortele® Andalouse. Leg hierop het buikspek en de gemarineerde groenten. Werk af met gehakte wasabinoten.
download
Ontdek onze unieke selectie van buns, speciaal ontworpen voor chefs, en word een ware Bun Sommelier!
Leer de kunst van het pairen van smaakvolle buns, hoogwaardig vlees en verse groenten. Word een meester in het creëren van verrassende smaakexplosies en blijf op de hoogte van de nieuwste culinaire trends. Klaar voor een smaakvolle uitdaging? Ontdek het nu!
Deel deze link via
Of kopieer de link