Saumon en croûte

1. Faites décongeler la pâte feuilletée pendant 5 minutes, selon les instructions. 
2. Piquez la pâte feuilletée, afin qu’elle ne gonfle. 
3. Disposez sur votre pâte feuilletée, alternativement, une couche d’épinards, le saumon et une seconde couche d’épinards. 
4. Assaisonnez bien de sel et poivre, puis d’un filet de citron vert. 
5. Disposez une seconde pâte feuilletée par-dessus, et dessinez éventuellement une forme de poisson. 
6. Faites cuire dans un four préchauffé à ± 180 °C pendant 20 minutes.  

Astuce : Vous pouvez présenter ce plat tel quel pour un buffet, ou servi dans une assiette en format individuel, accompagné de quelques tranches de citron et de pousses d’épinard.