Chou-fleur wings
Ingrédients
Nombre de personnes
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RISSO® CHEF ORIGINALEn savoir plus sur ce produit
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tasse(s) de SAUCE SNACK RISSO® BBQEn savoir plus sur ce produit
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chou-fleur
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tasse(s) de farine
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tasse(s) de lait
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c. à soupe de paprika
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c. à soupe d'ail en poudre
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c. à soupe de poivre noir
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c. à soupe de sel
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tasse(s) de Chapelure Panko
Type de préparation
Étape 1
Préparer les wings
- Détailler le chou-fleur en fleurettes.
- Dans un bol, mélanger la farine, le lait, le paprika, la poudre d'ail, le poivre noir et le sel pour former une pâte lisse.
- Tremper chaque bouquet de chou-fleur dans la pâte, en s'assurant qu'il est bien enrobé.
- Rouler les bouquets enrobés dans la chapelure Panko, en les pressant légèrement pour que la chapelure adhère bien.
Étape 2
Frire les wings
- Préchauffer la friteuse à 180°C préalablement remplie d'huile Risso® Chef Original.
- Faire frire les bouquets de chou-fleur en lots, pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Une fois que les wings sont frites, les retirer de la friteuse et les égoutter sur du papier absorbant.
Étape 3
Assaisonner et servir
- Pendant que les bouquets cuisent, chauffer la sauce Risso® BBQ (que vous pouvez aussi remplacer par une sauce piquante, par exemple Risso® Martino) dans une casserole à feu moyen.
- Plonger les bouquets croustillants dans la sauce chaude pour les enrober généreusement.
- Servir immédiatement, éventuellement avec une sauce supplémentaire pour tremper.
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