Faites de votre petit-déjeuner une expérience unique et plus rentable
Des solutions intelligentes pour votre buffet de petit-déjeuner
Vous souhaitez combler vos clients en leur offrant une bonne nuit de sommeil et un délicieux petit-déjeuner, le matin venu ... mais vous visez aussi la rentabilité, bien sûr.
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Découvrez l'inspiration du petit-déjeuner qui augmentera le chiffre d'affaires de votre hôtel
Vous souhaitez combler vos clients en leur offrant une bonne nuit de sommeil et un délicieux petit-déjeuner, le matin venu ... mais vous visez aussi la rentabilité, bien sûr. Découvrez comment créer un buffet petit-déjeuner varié tout en augmentant votre chiffre d'affaires.
Le saviez-vous que 83% des clients d’un hôtel estiment que le petit-déjeuner est essentiel pour une expérience positive?
- 3/4 des clients d’un hôtel choisissent des viennoiseries le matin et la moitié d’entre eux opte pour un croissant.
- Les voyageurs d’affaires et les vacanciers ont des attentes totalement différentes en matière de produits, de budget-temps et d’expérience au petit-déjeuner
Découvrez 4 conseils pour élever votre expérience du petit-déjeuner à un niveau supérieur
- Encore meilleur à peine sorti du four Tout le monde aime l’odeur d’un pain qui sort du four. Un bel avantage collatéral des produits de boulangerie. Faites-en profiter vos clients !
- Un buffet attrayant et pour tous les goûts
Variété, formes différentes, options saines... Faites en sorte que chacun trouve son compte. Et n’oubliez pas les enfants.
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Ne laissez jamais une corbeille de pains vide
L’abondance influe sur la perception de la qualité. Réapprovisionnez votre buffet pour les clients qui se lèvent plus tard. - Décrivez les petits pains
Nommez vos produits de petit-déjeuner en mettant en lumière les saveurs, les ingrédients et leur origine.
- Sonne bien: Baguette, Croissant, Pain multicéréales
- Sonne encore mieux: Baguette française artisanale, Croissant au beurre, Petit pain multicéréales cuit sur pierre
Boostez le chiffre d'affaires de votre hôtel avec des formules de petit-déjeuner adaptées à vos clients
Diversifiez et adaptez votre offre en fonction de la période et des attentes de vos clients.
- LE PETIT-DÉJEUNER 'GRAB & GO' Les clients en voyage d’affaires veulent prendre rapidement leur petit-déjeuner, mais privilégient la qualité. Mettez une formule ‘Early Bird’ au menu ou préparez un petit-déjeuner à emporter.
- LE BRUNCH ‘HAPPY SNOOZE’ Les week-ends et jours fériés, les vacanciers aiment être comblés sur le plan gastronomique. Ils prennent le temps de profiter de leur petit-déjeuner ‘de luxe’.
- LE PETIT-DÉJEUNER ‘WELLNESS’ Les clients d’un hôtel qui se soucient de leur santé se tourneront plutôt vers un petit-déjeuner à haute valeur nutritionnelle. De quoi faire le plein d’énergie pour se donner un coup de boost mental.
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Vous souhaitez combler vos clients en leur offrant une bonne nuit de sommeil et un délicieux petit-déjeuner, le matin venu ... mais vous visez aussi la rentabilité, bien sûr. Découvrez comment créer un buffet petit-déjeuner varié tout en augmentant votre chiffre d'affaires.
Le Héros de tout petit-déjeuner: le croissant!
Le saviez-vous? Un croissant peut faire toute la différence dans la perception de la qualité de votre petit-déjeuner
Optez donc pour le meilleur: le croissant droit au beurre de Banquet d'Or®
- Riche en saveurs, avec du vrai beurre
- Feuilletage fin
- Bords croustillants et dorés
Comment réapprovisionner votre buffet de petit-déjeuner? Avec des mini-viennoiseries, vous gagnez du temps et de l’énergie
- Toujours à portée de main dans le congélateur
- Fiabilité : qualité et saveur constantes
- Quantités faciles à gérer = moins de déchets
- Flexibilité : idéal pour les réassorts de dernière minute
- Facilité maximale pour votre personnel de cuisine
Faire cuire les mini-viennoiseries est si simple : regardez la vidéo et suivez les étapes
Avez-vous attrapé le goût ?
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