Maak van je ontbijt een beleving met meer rendement
Slimme oplossingen voor jouw ontbijtbuffet
Je wil je gasten verwennen met een goede nachtrust en een heerlijk ontbijt in de ochtend, maar je wil ook geld verdienen, toch?
Download
Ontdek ontbijtinspiratie die jouw hotelomzet verhoogt
Je wil je gasten verwennen met een goede nachtrust en een heerlijk ontbijt in de ochtend. Maar je wil ook geld verdienen, toch? Ontdek hoe je een gevarieerd ontbijtbuffet creëert én je omzet verhoogt.
Wist je dat 83% van alle hotelgasten het ontbijt als essentieel voor een positieve rating beschouwt?
- 3/4 van de hotelgasten kiest ’s ochtends voor viennoiserieproducten – de helft daarvan grijpt naar een croissant
- Zakenreizigers en vakantiegangers hebben totaal verschillende verwachtingen op vlak van productaanbod, tijdsbesteding en ontbijtbeleving.
Ontdek 4 tips om jouw ontbijtbeleving naar een hoger niveau te tillen
Enkele eenvoudige tips om de ontbijtbeleving naar een hoger niveau te tillen.
- Lekker vers uit de oven Wie houdt er niet van de geur van versgebakken brood? Een aangenaam neveneffect van bake-off-producten. Laat je gasten meegenieten.
- Maak je buffet uitnodigend & zorg voor elk wat wils Variatie, verschillende vormen, gezonde oplossingen... Zorg ervoor dat er iets lekkers is voor iedereen. Vergeet ook de kids niet.
- Vermijd lege broodmandjes Overvloed voedt de perceptie van kwaliteit. Vul je buffet aan voor de langslapers.
- Beschrijf broodjes
Benoem je ontbijtproducten en benadruk de smaken, ingrediënten of herkomst.
- Klinkt goed: Stokbrood, Croissant, Meergranenbroodje
- Klinkt beter: Artisanaal stokbrood, Botercroissant, Vloergebakken meergranenbroodje
Boost je hotelomzet met onbijtformules op maat van jouw klanten
Diversifieer en pas je aanbod aan volgens het moment en de verwachtingen van je gasten.
- ONTBIJT ‘GRAB & GO’ Zakenreizigers houden van een snelle hap als ontbijt, maar gaan wel voor kwaliteit. Bied een ‘early bird’-formule aan of stel een afhaalpakket samen om mee te nemen onderweg.
- BRUNCH ‘HAPPY SNOOZE’ Vakantiegangers worden graag gastronomisch verwend in het weekend of op feestdagen. Ze nemen uitgebreid de tijd om te genieten van een ontbijt ‘deluxe’.
- WELLNESS-ONTBIJT Hotelgasten die bezig zijn met hun gezondheid geven de voorkeur aan een ontbijt met hoge voedingswaarde – voor meer energie en een mentale boost.
Download
Ontdek ontbijtinspiratie die jouw hotelomzet verhoogt
Je wil je gasten verwennen met een goede nachtrust en een heerlijk ontbijt in de ochtend. Maar je wil ook geld verdienen, toch? Ontdek hoe je een gevarieerd ontbijtbuffet creëert én je omzet verhoogt.
De held van elk ontbijt: de croissant
Wist je dat de croissant de kwaliteitsperspectie van je ontbijt maakt of kraakt?
Ga dus voor de beste croissant: Rechte botercroisssant (RB6) van Banquet d'Or®
- Vol smaak: met echte boter
- Fijne bladering
- Krokant en goudgeel randje
Snel je ontbijtbuffet aanvullen? Met mini-viennoiserie van Banquet d'Or® win je tijd en spaar je energie
- Altijd beschikbaar in de vriezer
- Betrouwbaar: constante kwaliteit en smaak
- Makkelijk te beheren hoeveelheden = minder afval
- Flexibel – voor last minute aanvullingen
- Maximaal gemak voor keukenmedewerkers
Mini-viennosierie afbakken is zó eenvoudig: bekijk de video en volg de stappen
Heb je de smaak te pakken?
Wil je de Banquet d'Or® producten graag uittesten of een demo op maat ontvangen? Contacteer je vertrouwde Vandemoortele vertegenwoordiger of stuur een mailtje naar vdmprofessional.be@vandemoortele.com.