Wil je je burger lovers plezieren met onze originele buns?
Word Bun Sommelier
Als chef weet je ongetwijfeld dat de kwaliteit van het broodje de essentie van een geweldige hamburger vormt. Het broodje vertegenwoordigt immers tweederde van de burger en bepaalt de eerste indruk en smaakvolle ervaring die je gasten zullen beleven.
Bereid je voor op een golf van creatieve inspiratie! Als Bun Sommelier heb je de unieke mogelijkheid om met behulp van smaakvolle broodjes, hoogwaardig vlees, verse groenten, verrukkelijke sauzen en innovatieve toppings een onderscheidende smaakexplosie te creëren. Het is een kunst die de perfecte balans tussen ingrediënten en smaken vereist.
Ben je klaar voor deze spannende uitdaging?
Ontdek onze nieuwe, gratis Bun Sommelier gids hieronder en laat je inspireren door originele pairing tips, slimme trucs en de nieuwste trends in de culinaire wereld.
Waarom hamburgers ook voor jouw business een money maker kunnen zijn
Onderzoek toont aan dat 81%* van de gasten een hamburger bestelt als deze op het menu staat. Meer keuze betekent meer gasten die kiezen voor een hamburgermenu. Nog een reden om hamburgers te promoten: winstgevendheid. Wist je dat een hamburgermenu een brutomarge van 70% genereert? Belangrijk is het kiezen van de juiste broodjes voor een breed publiek. Chef-kok Toon De Bock deelt in dit artikel drie originele hamburgercreaties.
*Source: BUFFL x darwin, Burger eating habits (n=300) November 2022
Ontdek de Bun Pairing Generator voor inspiratie
Verken de Banquet d'Or selectie en ontdek eindeloze mogelijkheden voor het combineren van broodjes en ingrediënten met onze Bun Pairing Generator, beschikbaar in de Bun Sommelier gids. Kies simpelweg de voorkeuren van je gasten en verras hen met diverse, verleidelijke recepten. Meer keuze betekent niet meer werk voor jou: onze recepten zijn ontworpen voor hoog volume en eenvoudige bereiding.
Een Bun Sommelier kent de hacks
Hoe tilt een bun een burger naar een hoger niveau? In de Bun Sommelier gids vind je handige tips om heerlijke burgers te maken. Leer de trucs om het krimpen van je burgers te minimaliseren en een knapperige textuur aan je broodjes te geven. Upgrade veggie burgers met verrassende ingrediënten en blijf op de hoogte van de nieuwste trends en consumentenvoorkeuren voor 2024. Zo kun je direct inspelen op wat voor hen echt belangrijk is.
Gebruik de favoriete buns van je gasten en zorg voor love at first sight/bite
Speel in op persoonlijke voorkeuren om je gasten te overtuigen. Een variatie aan buns is de sleutel tot succes. Banquet d'Or biedt een scala aan originele broodjes die jouw hamburgerfans zullen betoveren.
- Ultimate brioche burger bun - onweerstaanbaar zacht met een Frans accent.
- Chili bun - voor de pittige smaakliefhebbers, een vuurwerk van kruiden.
- Black burger sandwich - perfecte balans tussen stijl en smaak, een visueel en culinair genot.
- Tiger bun - knapperig van buiten, zacht van binnen.
- Whole meal burger bun - luchtig vegan broodje met gezonde zaden, ideaal voor een healthy lifestyle.
- Nigella en sesamzaad burger bun - ambachtelijk en plantaardig, met een unieke bite.
Ontdek de geheimen achter deze verrukkelijke broodjes voor een onvergetelijke hamburgerervaring!
Banquet d’Or jouw partner in de keuken
Het leven in de keuken is soms hectisch en buns maken het gemakkelijker voor jou. Banquet d'Or zorgt voor een time saver, met de fully baked buns met een twist. De perfecte horizontale vlindersnede houdt beide helften bij elkaar, waardoor het kruim binnenin niet uitdroogt. Banquet d'Or dient ook als energy saver: de buns zijn direct klaar voor gebruik na het ontdooien. Wil je een versgebakken aroma creëren? Flash bake ze dan 1 of 2 minuten onder de grill voor een heerlijke knapperigheid. Tot slot is Banquet d'Or een space saver: de dozen met +/- 30 broodjes nemen weinig opslag- en vriesruimte in beslag.
Maak je pairing compleet met onze sauzen en oliën
Wil je je broodjes en pasteitjes een klassieke of juist een creatieve afwerking geven? Onze uitgebreide selectie sauzen en oliën biedt een schat aan inspiratie om de smaak van je gerechten naar een hoger niveau te tillen. Binnen het diverse assortiment van Vandemoortele vind je precies wat je nodig hebt voor de perfecte smaakcombinatie. Voordelen: een consistente kwaliteit en de finishing touch van een heerlijke smaak.
Wil je je klanten verrassen met onze unieke buns?
Word Bun Sommelier Laat je inspireren door het Banquet d’Or Bun assortiment