Pâtes aux champignons
Pâtes savoureuses aux champignons et au bleu d'Auvergne.
Ingrédients
Nombre de personnes
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kg de RISSO® CHANTY CHEFEn savoir plus sur ce produit
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RISSO® EVOLUTIONEn savoir plus sur ce produit
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kg de pâtes
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kg de mélange de champignons
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g de bouillon de boeuf
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g de bleu d'Auvergne
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g de Comté
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g de whisky
Type de préparation
- Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée
- Cuire les champignons dans le RISSO® Evolution jusqu’à l'obtention d’une belle coloration
- Flamber les champignons avec le whisky et ajouter le bouillon de bœuf
- Ajouter la RISSO® Chanty Chef et laisser bouillir pendant 5 minutes
- Ajouter le bleu d’Auvergne
- Ajouter les pâtes cuites dans la sauce
- Verser les pâtes dans un récipient et râper le Comté par-dessus