Mini baguette thon avocat pomme

1. Décongelez puis coupez les mini baguettes aux graines dans le sens de la longueur, puis passez-les au four au mode grill ou en salamandre afin de les toaster.
2. Récupérez les zestes de citron.
3. Mixez l’avocat avec le jus de citron, un filet d'huile d’olive, le sel et le poivre.
4. Lavez et coupez la pomme (Granny Smith de préférence) en petite brunoise et la rajouter à la pulpe d’avocat.
5. Rajoutez les zestes de citron, préalablement récupérés, puis l’aneth lavé et ciselé.
6. Préparez et coupez le thon rouge frais, façon tartare.
7. Assaisonnez à votre convenance avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive et un peu de piment d’Espelette.
8. Étalez la pulpe d’avocat sur la mini baguette aux graines toastée puis rajoutez le tartare de thon.
9. Disposez des bâtonnets de pommes (votre brunoise réalisées), quelques zestes de citron et brins d’aneth ainsi des oignons frits. Le tour est joué !

Astuce : En manque d’inspiration pour proposer de nouvelles recettes apéritives ? Servez cette préparation sur de petites rondelles avec la baguette 100% cuite Banquet d’Or ou décliner cette garniture en burger, avec des tranches d'avocat en plus.