Bagel au pâté de crabe
Ingrédients
Nombre de personnes
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RISSO® EVOLUTIONEn savoir plus sur ce produit
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SAUCE SNACK RISSO® MAYONNAISEEn savoir plus sur ce produit
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SAUCE SALADE RISSO® YOGHURTEn savoir plus sur ce produit
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kg de chair de crabe
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bagels
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g de chapelure
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c. à c. de gingembre en poudre
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c. à c. de Paprika
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pincée(s) de piment de Cayenne
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oignons
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œufs
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c. à soupe de jus de citron vert
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salade
Type de préparation
Étape 1
- Mélanger le crabe bien égoutté, la poudre de gingembre, le paprika, le piment de Cayenne, la chapelure, l'oignon râpé, le poivre et le sel
- Séparer les blancs et jaunes d'œufs. Ajouter les jaunes et la RISSO mayonnaise au mélange
- Fouettez légèrement les blancs et les ajouter en remuant le mélange
- Laisser reposer au réfrigérateur
Étape 2
- Former les steaks de crabe
- Les faire dorer à la poêle avec du Risso Evolution puis les essuyer avec de l'essuie-tout
- Couper le bagel en 2 et y mettre la salade et le steak
- Assaisonner de sauce salade Risso Yoghorette et de jus de citron
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