Butterfly met zalm en kruidenkaas

30 min
Master Chef Jo Carron
Jo Carron

Ingrediënten

Aantal porties
  • Plakken bladerdeeg 2,5 Mm
    Meer over dit product
  • Ei (dorure)
  • Gerookte zalm
  • Kruidenkaas
  • Groene kruiden
  • Pesto
  • Gemalen kaas

Werkwijze

  1. Laat de bladerdeegplak ontdooien gedurende 5 minuten. 
  2. Wrijf de plak in met kruidenkaas en bestrooi met gerookte zalm in plakjes of snippers, groene kruiden of pesto en wat zwarte peper.
  3. Vouw boven en onderaan ± 4 cm in, doreer de rand en vouw opnieuw in tot het midden. Doreer nogmaals en vouw finaal dubbel. Op deze manier bekom je een palmier of butterly. 
  4. Laat de aperitiefhapjes rusten voor het afbakken. Bak af in een voorverwarmde oven van ± 180 °C gedurende ± 12 minuten. 
  5. Serveer met Vandemoortele® Yogorette of een andere dip.