Aperitiefhapje zalm

15 min

Maak de lekkerste hapjes met onze Banquet d'Or korstdeegplak. In dit recept gebruiken we zalm, maar je kan de vulling wisselen voor ricotta en spinazie. Bekijk het recept voor Aperitiefhapje ricotta spinazie.

Ingrediënten

Aantal porties
  • Banquet d'Or® - Korstdeegplak roomboter 2,8mm (doos 14x714 G) B51
    Bekijk product
  • RISSO CHANTY CHEF - pak 1L
    Bekijk product
    RISSO CHANTY CHEF
  • Zalm
  • Dille
  • Peper & Zout
  • Sperziebonen
  • Maanzaad
  • Sesamzaad
  • Tarwe
  • Parmezaanse kaas
  • Gruyerekaas

Werkwijze

  1. Laat de bladerdeegplak ontdooien gedurende 5 minuten. 
  2. Snijd lange banden met behulp van de Banquet d’Or® meetlat. 
  3. Besprenkel de verse zalm met een scheutje Risso Chanty® Chef. 
  4. Kruid met peper en zout. 
  5. Spuit de zalmmousse op de banden bladerdeeg. 
  6. Werk af met een groen boontje (of asperge). 
  7. Rol dicht (of vouw dicht). 
  8. Portioneer in kleine hapjes. 
  9. Doreer en werk af met decoratiezaden.
  10. Bak af in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende +/- 20 minuten.

Bekijk ook

Bladerdeegkerstboom met spinazie en ricotta

(nlBE) Puff pastry snack chicken tandoori

Bladerdeegwafel met tapenades

Bladerdeeg scampi in krokant jasje

Bladerdeeg met zalm en asperges