Makreelrillettes met crispy bagelchips
Deze rillettes combineren de rijke smaak van gerookte makreel met de frisheid van citroen en sinaasappel, perfect geserveerd met zelfgemaakte knapperige bagelchips. Een elegante keuze voor een borrel of voorgerecht dat indruk maakt op je gasten.
Ingrediënten
Aantal porties
-
Banquet d'Or® - Bagel naturel (doos 40x80 G) B274Bekijk product
-
Gerookte makreel
-
Rode ui
-
Dille
-
Kappertjes
-
Venkelzaad
-
Citroen
-
Sinaasappelrasp
Werkwijze
- Snipper de rode ui. Meng met citroensap en sinaasappelzeste en laat marineren.
- Ontdoe de gerookte makreel van vel en graatjes. Pluk het visvlees luchtig los.
- Hak dille, kappertjes en venkelzaad fijn en voeg samen met de gemarineerde ui bij het visvlees.
- Voeg een mooie hoeveelheid mosterd toe.
- Schep in kleine weckpotjes en spuit er af en toe wat extra mosterd tussen. Laat vervolgens op smaak komen in de koelruimte.
- Snijd een bagel in dunne plakjes en halveer. Dip in olijfolie gemengd met knoflookpoeder. Bak dit in de oven tot crispy bagelchips.
- Serveer de rillettes met de crispy bagelchips en radijs.
Deel deze link via
Of kopieer de link