Vegan bagel

Vega(n) is hot
15 min

Besmeer de Vegan bagel met romige hummus en beleg met verse spinazie, avocado en komkommerslierten. Voor een extra smaakdimensie voegen we een vleugje vinaigrette en roze peper toe. Heerlijk als gezonde lunch.

Master Chef Dave Geens
Dave Geens

Ingrediënten

Aantal porties
  • Banquet d'Or® - Bagel sesam (doos 40x80 G) B275
    Bekijk product
  • RISSO DRESSING BIESLOOK - fles 750 ml
    Bekijk product
    RISSO DRESSING BIESLOOK
  • Komkommer
  • Avocado
  • Spinazie
  • Hummus
  • Roze peper
  • Dille
  • Peper & Zout

Werkwijze

  1. Ontdooi de Bagel en bak gedurende 4 min. op 175°C. 
  2. Snijd slierten van de komkommer met een dunschiller. 
  3. Pekel de slierten met de Chardonnay-azijn, zout en fijngesneden dille. 
  4. Snijd de Bagel doormidden en bestrijk met hummus. 
  5. Beleg de Bagel met spinazie, fijne plakjes avocado en komkommer. 
  6. Werk af met vinaigrette en roze peper. 

Bekijk ook

10 vega lunchtoppers voor jouw menukaart

5 tips voor meer rendement met groenten

Lente menutips

Vinaigrettes versus dressings

Beurre blanc met Vadouvan