Het recept voor een succesvol ontbijt
Het ontbijt is een van de drukste momenten in jouw hotel. De hectiek vereist een strakke organisatie en de uiteenlopende wensen vragen om een passend aanbod. Aan jou de uitdaging om het maximale uit het ontbijt te halen. Een gepast ontbijt voor elke gast, efficiëntie voor het personeel en een goede marge voor je eigen portemonnee. Ontdek onze tips, inspiratie en adviezen voor een succesvol ontbijt.
Zo optimaliseer je jouw hotelontbijt
DOWNLOAD
Speel in op de specifieke behoeften van jouw gasten met het gratis e-book ‘De kunst van het ontbijten’.
Ontdek:
- Drie trendy ontbijtconcepten
- Praktische adviezen van viersterrenhotel The Hotel Brussels
- Presentatietips voor een aantrekkelijk ontbijt
- Handige promotietools
- Verrassende ontbijtrecepten
- Smaakvolle producten
Laat je inspireren en creëer een unieke ontbijtervaring voor elke gast.
Het ontbijt als omzetbooster
Voor maar liefst 83% van de gasten is het ontbijt een van de belangrijkste onderdelen van hun hotelervaring. Met het juiste aanbod creëer je de perfecte beleving en kun je meer marge maken.
Bak onweerstaanbare croissants in vijf stappen
De croissant is een van de sterren van het ontbijtbuffet. Maar hoe bereid én presenteer je deze Franse klassieker op de beste manier? Dave Geens, technisch adviseur en expert van Banquet d’Or, legt uit hoe je versgebakken croissants de beste vorm, geur en smaak geeft.
> Bekijk de tutorial en bied de perfecte croissant in vijf stappen
Serveer een instagrammable ontbijt
Een aantrekkelijk ontbijt draagt niet alleen bij aan de beleving. Het stimuleert gasten ook om foto’s te maken en deze te delen op social media. Beroemde foodstylist, chef-kok en fotograaf Margaux Margerita legt uit hoe je de presentatie van jouw ontbijt verbetert en gasten aanzet om foto’s te maken en te delen.
Scoor 5 sterren met jouw hotel
Een recensie kan jouw zaak maken of kraken. Marc Declerck, CEO en mede-oprichter van Gault&Millau, vertelt over de impact van beoordelingen en benadrukt de positieve kant van negatieve beoordelingen. Ontdek waar het belangrijk is om te investeren in een goede aanpak voor je recensies.
Dit is waarom afbakproducten altijd een goede keuze zijn
Een afbakproduct is meer dan gemakkelijk. En daar zijn de meeste chefs inmiddels wel achter. Voorgebakken producten zorgen voor de ultieme beleving van de gast en een lagere werkdruk voor je personeel. Ontdek de vijf succesfactoren van afbakproducten en verbeter je hotelontbijt.