Migliora la tua colazione con Banquet d'Or
Scegliere non è mai facile per i tuoi ospiti, ma è facile per te.
Nel tuo hotel la colazione è senza dubbio uno dei momenti più importanti e impegnativi della giornata. In questa pagina ti mostriamo come la tua colazione può portare la soddisfazione del cliente, migliorare la tua immagine e la redditività a un livello superiore.
Troverai cinque consigli per migliorare la tua colazione rendendola più speciale e semplice per la tua operatività.
I professionisti del settore – tra cui gli esperti di The Hotel Bruxelles, Hilton, Gault Millau – ti ispireranno con consigli unici.
Perché la colazione è una vera spinta in più per il tuo business?
Vale la pena investire per offrire ai tuoi ospiti una colazione di qualità. Questa ha un impatto diretto sull’esperienza complessiva dell’hotel. La valutazione positiva migliorerà la qualità delle recensioni, nonché la tua visibilità e popolarità online. Ma ha un impatto anche sui tuoi profitti? Nell'articolo qui sotto, ti spieghiamo alcuni fatti interessanti a livello di redditività.
Come prepari i croissant a cui i tuoi ospiti non riescono a resistere?
I croissant sono uno dei protagonisti della tua colazione a buffet. Ma come preparare e presentare al meglio la pasticceria preferita dai tuoi clienti? Dave Geens, consulente tecnico ed esperto di Banquet d'Or, spiega come ottenere dai croissant appena sfornati la forma, il profumo e il gusto perfetto. Il suo collaudato approccio in cinque fasi rende molto efficace la parte dedicata ai croissant di altissima qualità sul buffet in pochissimo tempo. Servi e delizia i tuoi ospiti!
>> Guarda questo tutorial
Come creare una colazione #instagrammabile?
La prima impressione del vostro buffet è l'incipit per l'esperienza della colazione. Per fare in modo che i tuoi ospiti siano nel giusto mood, la presentazione è tutto. Magari vogliono anche scattare delle belle foto del tuo buffet e condividerle sui social media. Allora, hai due buoni motivi per rendere il tuo buffet #instagrammabile. @margauxmargerita è una rinomata stilista di cibo, chef e fotografa. In una serie di tre video, ti mostra come puoi facilmente ampliare la presentazione dei prodotti, ispirare gli ospiti e incoraggiarli a scattare e condividere foto. Riceverai molti suggerimenti pratici e trucchi per iniziare subito.
Conosci queste due idee per incrementare la tua attività?
La colazione libera potenziale commerciale. Le recensioni positive sulla colazione influiscono sulla crescita e sulla redditività. Attirare gli ospiti a colazione genererà entrate e profitti extra.
Per quanto riguarda il potere delle recensioni, abbiamo parlato con Marc Declerck, CEO e cofondatore di Gault Millau, dell'impatto delle recensioni e del perché anche le recensioni negative hanno un lato positivo. Nell'articolo troverai anche numeri che mostrano l'importanza di investire in un approccio di revisione. Un video tutorial ti ispirerà a generare e utilizzare attivamente le recensioni dei clienti.
Scopri di più sulle recensioni dei tuoi ospiti
Il secondo intervistato è Felix Geys, direttore del ristorante e del bar dell'Hilton Antwerp Old Town. Abbiamo parlato di come attirare gli clienti che non pernottano in hotel a colazione. Gli ospiti extra rappresentano un modo interessante per ottimizzare la colazione e generare entrate e profitti extra.
Scopri di più su come attirare i clienti che non pernottano in hotel
Perchè i prodotti da forno surgelati rendono la colazione 2 volte più buona?
Il prodotto da forno surgelato è sinonimo di comodità e questo è solo uno dei cinque motivi principali per cui così tanti chef negli hotel sono pienamente convinti dei prodotti da forno surgelati. Il video e l'infografica spiegano i vantaggi in termini di qualità, gusto, flessibilità e redditività, e scoprirai perché il precotto fa bene all'esperienza dei tuoi ospiti e al benessere del tuo staff.