Vegan mini worsten broodjes

Vega(n) is hot
30 min

Trakteer je gasten op onze Vegan Mini Worstjes in Bladerdeeg, een plantaardig alternatief dat bewijst dat veganistisch eten allesbehalve saai is. Deze hapjes, gemaakt met gekruid vegan gehakt en gewikkeld in knapperig bladerdeeg, zijn perfect voor elk moment. Afgewerkt met een gezonde dosis zaden en gebakken tot gouden perfectie, zijn ze ideaal om warm te serveren met mosterd en ketchup. Een gegarandeerde hit voor zowel veganisten als vleesliefhebbers!

Master Chef Piet Bracke
Piet Bracke

Ingrediënten

Aantal porties
  • Banquet d'Or® - Korstdeegplak roomboter 2,8mm (doos 14x714 G) B51
    Bekijk product
  • Vegan gehakt
  • Sojadrink
  • Rode paprika
  • Sjalotjes
  • Bladpeterselie
  • Piri Piri
  • Cajun
  • Provençaalse kruiden
  • Pitten en/of zaden
  • Mosterd
  • Ketchup

Werkwijze

  1. Meng het vegan gehakt met de kruiden. 
  2. Laat de bladerdeegplakjes ontdooien en snijd ze in banden van 7 cm (met behulp van de Banquet d’Or ®-meetlat). 
  3. Breng de gehaktvulling aan met een spuitzak.
  4. Bevochtig het deeg met wat Alpro Sojadrink en vouw dicht. 
  5. Snijd de gevulde rollen in de gewenste grootte, werk af met diverse zaden en laat even rusten. 
  6. Bak in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 15 min. 
  7. Serveer warm met mosterd en tomatenketchup.

Bekijk ook

10 vega lunchtoppers voor jouw menukaart

5 tips voor meer rendement met groenten

Lente menutips

Vinaigrettes versus dressings

Beurre blanc met Vadouvan