Lauwwarme salade met vegan zalm

Vega(n) is hot
20 min
Makkelijk
Lauwwarme salade met vegan zalm

Een heerlijke Lauwwarme Salade met Vegan Zalm, een gerecht waarin de frisheid van seizoensgroenten perfect samengaat met de rijke smaak van vegan zalm. Dit recept is een smaakvolle combinatie van warme en koude elementen, ideaal voor een gezonde, voedzame en toch verrassende maaltijd. Perfect voor wie van een plantaardige keuken houdt.

Ingrediënten

Aantal porties
  • Bekijk product
    RISSO DRESSING BIESLOOK

Werkwijze

  1. Bereid de jonge krieltjes in de stoomoven, halveer en meng warm met de Risso Bieslook Dressing en citroenzeste. 
  2. Pof de gele kerstomaatjes in knoflookolie. 
  3. Bereid de asperges, bosworteltjes en doperwtjes in de stoomoven. Snij de rauwe Chioggia biet in dunne schijven.
  4. Schud de groente om met olijfolie en breng op smaak met fijngehakt venkelzaad en zeezoutvlokken. 
  5. Bak de vegan zalm crispy en verdeel in vlokken.
  6. Snijd het hart van de ijsbergsla in kwarten en bestrijk met olie. Gril vervolgens kort. 
  7. Dresseer alle groente en de vegan zalmvlokken mooi in een diep bord, steek sprieten bieslook ertussen en schep de gepofte tomaatjes erop.
  8. Serveer de Risso Bieslook Dressing erbij.