Rollitos de arroz rellenos de verduras con Salsa de Soja Tailandesa Risso®
¡Presentamos una receta ideal como entrante o tapa con la que darás un toque asiático a tu establecimiento! Unos rollitos de primavera rellenos de verduras que, al estar elaborados con papel de arroz, quedan súper crujientes. Un aperitivo acompañado de la Salsa de Soja Tailandesa Risso®, una salsa con una textura densa y un intenso sabor a jengibre y notas cítricas que combina a la perfección con las verduras.
Ingredientes
Número de raciones
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RISSO® CHEF SGMás sobre el producto
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SALSA DE SOJA TAILANDESA RISSO®Más sobre el producto
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g de Col blanca
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Zanahoria
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g de Seta shimeji
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g de Tofu frito
Preparación
Preparación
- Partir las verduras y el tofu en tiras.
- Sumergir 2 papeles de arroz en agua 1 segundo solamente y colocar en el medio las verduras por secciones.
- Doblar los laterales, enrollar y repetir el proceso hasta terminar las verduras y los papeles de arroz (¡cuidado con llenarlos demasiado ya que tienen riesgo de romperse!).
- Calentar abundante aceite Risso® Chef Original en un cazo y, cuando esté caliente, freír los rollitos durante 3 minutos por cada lado aproximadamente, o hasta que estén dorados y crujientes (no poner más de dos rollitos para que no se peguen entre ellos).
- Eliminar el exceso de grasa sobre una fuente con papel absorbente y emplatar.
- Decorar con Salsa de Soja Tailandesa Risso®, unos tallos de cebolleta laminado, hojas de cilantro, hierbabuena y copos de chile. Acompañar con un poco más de salsa.
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