Pain de bûcheron blanc et fit avec salade bouillie

1. Mettez les morceaux de viande dans le bouillon et faites mijoter environ 4 heures à feu doux.  
2. Laissez refoidir. 
3. Retirez la viande du bouillon et enlevez la graisse, conservez uniquement la viande maigre.
4. Coupez la viande en fines morceaux et mélangez avec la sauce Hannibal.
5. Ajoutez l'échalote et les morceaux de cornichon finement hachés.  
6. Étalez le mélange sur les pains légèrement grillés.
7. Finissez avec de la ciboulette finement hachée.

NOTE: Un peu plus spicy pour vous? Utilisez alors la Sauce Spicy Hannibal au lieu de la sauce Hannibal.