Baguette Fit au pastrami et asperges vertes
Réalisé avec des baguettes de Banquet d'Or® et des vinaigrettes de Vandemoortele®
Jo Carron
Ingrédients
Nombre de portions
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Vinaigrette Balsamico 750 mlPlus sur ce produit
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Demi-baguette Fit 160gPlus sur ce produit
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Pastrami
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Asperges vertes
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Citron confit
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Salade de roquette
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Poivre & sel
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Vinaigre de kalamansi
Préparation
- Faites cuire la Demi- Baguette Fit dans un four préchauffé à 190°C pendant 10 à 12 minutes.
- Coupez la Demi-baguette Fit dans le sens de la longueur et nappez la moitié inférieure de Vinaigrette balsamico Vandemoortele®.
- Hachez finement le pastrami et disposez-le sur le pain.
- Coupez de longues lanières d'asperges vertes avec un éplucheur de légumes. Laissez-les mariner dans du vinaigre de kalamansi, salez et poivrez. Disposez ensuite sur le pastrami – éventuellement avec des pointes d'asperges.
- Coupez finement le citron confit et répartissez-le sur le pastrami et les asperges.
- Garnissez le tout de roquette et d'un filet de Vinaigrette balsamico Vandemoortele®.
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