Pizza jambon cru et asperges

1. Lavez et plongez les asperges vertes dans de l’eau frémissante pendant 5 minutes.
2. Egouttez-les et réservez.
3. Décongelez et coupez 6 triangles dans la plaque de pâte à pizza.
4. Répartissez le coulis de tomates (vous pouvez aussi utiliser une sauce de votre choix) et le piment d'Espelette sur chaque triangle, qui va s'apparenter à une part.
5. Coupez en tranches la mozzarella puis ajoutez celles-ci sur vos parts, et ensuite, les asperges vertes, les tranches de jambon sec italien type proscuitto, et les olives noires.
6. Préchauffez votre four à 210°C, puis enfournez les parts de pizza.
7. A la sortie du four, déposez quelques brins d'herbes fraîches de votre choix (aneth, cerfeuil...) sur chaque part de pizza et servez chaud.

Astuce : Cette recette est très adaptée au Printemps, lorsque la saison des asperges est à son apogée, qui peut être présentée en banquet à partager ou bien à l'assiette avec une salade verte. Encore une belle idée gourmande avec un produit Banquet d'Or !