CROISSANT VUOTO CURVO AL BURRO 70G

Croissant dalla tipica forma curva e dal delicato aroma di burro. Si presenta con un impasto arioso ed alveolato, un cuore soffice e la sfoglia croccante.
  • Vegetarisch

Numero articolo 37064
Codice a barre 3461180370647
Codice a barre 3461181370646
Nome commerciale del prodotto CROISSANT VUOTO CURVO AL BURRO 70G
Categorie Viennoiserie
Nome del brand Banquet d'Or®
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Pezzi per scatola 150
Peso netto scatola (kg) 10,5
peso prodotto 70 g
Lunghezza x larghezza x altezza scatola (m) 0,396 X 0,296 X 0,234 M

Lista ingredienti farina (FRUMENTO; integrale di GRANO SPELTA; FRUMENTO maltato); burro (LATTE) (26,5%); acqua; zucchero; lievito; glutine di FRUMENTO; sale; UOVO; LATTE intero in polvere; estratto di malto d'ORZO; siero di LATTE in polvere dolce; agenti di trattamento della farina (acido ascorbico); colture starter; enzimi.
Cross contamination Può contenere tracce di: soia, mandorle.

Modo di utilizzo Lievitazione: 2h30 +/-15 min a 28°C (80% di umidità). Spennellare con l’uovo. Preriscaldare forno. Cottura: 14 +/-2 min a 190 +/-10°C. Queste istruzioni sono puramente indicative, il tempo e la temperatura di cottura dipendono dal tipo di apparecchiatura. NON RICONGELARE DOPO AVER SCONGELATO.
Livello di servizio Pronti da levitare

Temperatura di stockaggio max. -18°C

Porzione: 70 g

For 100 gr Per porzione Assunzione giornaliera raccomandata
Energia (kj) 1645 kJ 1152 kJ 14
Energia (kcal) 394 kcal 276 kcal 14
Grassi 23 g 16 g 23
Acidi grassi saturi 15 g 10 g 50
Carboidrati 39 g 27 g 10
Zuccheri 6,9 g 4,8 g 5
Fibre 1,9 g 1,4 g
Proteine 6,7 g 4,7 g 9
Sale 0,91 g 0,64 g 11

Descrizione prodotto

Pasta sfogliata con burro surgelata, croissant curvo, pronto per la lievitazione
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