Pinsotta al gorgonzola

1 Lavorare il gorgonzola con la ricotta fino ad ottenere una consistenza cremosa

2 Tagliare a coltello il salame strolghino

3 Riscaldare la piastra e nel frattempo lasciar scongelare per qualche minuto a temperatura ambiente la pinsotta e poi passarla in piastra per 2-3 minuti.

4 Assemblare il panino partendo con la crema al gorgonzola, continuare con il songino, le fette di salame e completare con qualche gheriglio di noce sbriciolato