Breekbrood met kruidenboter
Jessica Dejonghe
Ingrediënten
Aantal porties
-
St.-Allery Premium crème-deegMeer over dit product
-
Look
-
Verse peterselie
-
Bieslook
-
Zwarte peper
-
Zout
Werkwijze
Step 1
Kruidenboter
- Snijd de bieslook, peterselie en look fijn.
- Meng alle ingrediënten en rol op.
- Meng alle ingrediënten en rol op (1 kg St-Allery® Premium crème-deeg, look, peterselie, peper en zout).
- Leg in de koelkast.
Step 2
Margrieten
- Meng alle ingrediënten (150 g St-Allery® Premium crème-deeg, 50 g St-Allery® Premium lux, 1 kg bloem, 500 g water, 75 g gist en 20 g zout) en kneed tot een zacht luxedeeg.
- Laat 10 min. rusten.
- Sla door en laat opnieuw 10 min. rusten.
- Verdeel in porties van 900 g.
- Verdeel en bol op in stukjes van 30 g
- Vorm margrieten en werk af met zaden naar keuze.
- Laat 45 min. à 1 uur rijzen.
- Bak op 250°C gedurende 10 min.
- Serveer met kruidenboter en takjes rozemarijn.
Deel deze link via
Of kopieer de link