Blushing Black Beef Burger

1. Snijd zowel de Chioggia biet als de rode ui in dunne plakjes en leg ze in een glazen hersluitbare kom. 
2. Kook 250 ml water met 250 ml azijn en voeg 2 eetlepels suiker toe. Giet dit hete mengsel over de plakjes ui en biet, sluit het deksel en laat het volledig afkoelen. Hoewel je ze na een uur kunt gebruiken, ontwikkelen ze na verloop van tijd nog meer smaak en worden ze malser.
3. Snijd de little gem doormidden en grill ze samen met de radicchio bladeren. 
4. Grill de runderlapjes en de plakjes lardo. 
5. Bak de Banquet d'Or® Black Round Sandwich met Sesamzaad 1-2 minuten in een oven, broodrooster of grill en snijd hem open. 
6. Besprenkel beide helften met Vandemoortele® Curry Ketchup en beleg ze met de gegrilde radicchio, runderlapjes, lardo plakjes, gegrilde little gem en gemarineerde Chioggia biet en rode ui. 
7. Sluit de burger af met de andere helft van de Banquet d'Or Black Round Sadwich en serveer "the Blushing Black Beef burger". 

Houd je klaar voor een smaakexplosie!